Рецепты выпечки:

Пирожки под скалочку

Тесто:

В тёплое молоко или кефир развести одну чайную ложку сухих дрожжей, добавить щепоть соли и щепоть сахара. Развести мукой, круче чем на оладьи. Пусть постоит примерно 40 минут. Затем добавить две столовые ложки подсолнечного рафинированного масла, муку и ещё раз замесить тесто и оставить на 1 час.

Начинка:

1) Можно обжарить на сковороде морковь, свежую капусту, добавив 1 столовую ложку томата, горсть изюма, посолить и сахар по вкусу.

2) Сварить картофель, потолочь, обжарить мелкими кубиками лук и высыпать в картофель, посолить и поперчить по вкусу.

3) Взять домашний творог, посолить, вбить 2 яйца и перемешать. Начинок может быть много, но они должны быть густые и не растекаться. Затем смазываем руки подсолнечным маслом. Берём тесто, режим на не большие кусочки и лепим пирожки, как вареники. Фарш ложем в каждый пирожок примерно по 1 столовой ложки с горкой. Затем каждый пирожок раскатываем качалкой. (получается средний блин) И жарим на сковороде на подсолнечном рафинированном масле. Обжаренные пирожки слаживаем в большую кастрюлю, на дно которой стелим чистую бумагу. Кастрюлю накрываем крышкой. Приятного аппетита!

Пасхи с мясом и сыром

Муку просеять с рыхлителем. Отдельно сбиваем яйца с молоком, щепоть соли и льём в муку медленно помешивая. Сделать тесто, как на оладьи. Порезать кубиками сыр и ветчину, положить медленно перемешивая в тесто. Можно добавить петрушку. Смазать формочки подсолнечным рафинированным маслом и налить в формочки, чуть не полные (три четверти). Вставим в горячий духовой шкаф на 20 минут. Пасхи получаются ароматные и вкусные.

Выпечка с фото:

Сладкие пасхи

Опара:

В 100 грамм тёплого молока развести 1 чайную ложку сухих дрожжей, добавить щепоть соли, 3 столовых ложки сахара и муки, как на оладьи. Дать постоять 20 минут. В один литр горячего молока или кефира добавить соль, муку, влить туда остывшую опару, добавить пол стакана сахара, 3 яичных желтка, 3 столовых ложки подсолнечного рафинированного масла, замесить чуть круче чем на оладьи и оставить на пол часа. Добавить топлённый маргарин или масло 100 грамм, две столовые ложки с горкой сметаны, одну пачку ванильного сахара, ещё пол стакана сахара и 2 горсти изюма. Подбить, добавив муки сложить тесто в кастрюлю, накрыть крышкой, и можно укутать кастрюлю. Примерно через 30-40 минут тесто хорошо подойдёт. Смазать формочки подсолнечным маслом и положить тесто в формочки, наполнив их на три четверти ( неполные формочки). Выпекать в горячем духовом шкафу примерно 20-25 минут. Оставшееся от яиц белки хорошо взбиваем с сахарной пудрой, добавляя чуть- чуть крахмала. Этой белой пушистой пеной смазываем уже остывшие пасхи. Сверху пены посыпаем пасхи разноцветными кондитерскими шариками или палочками